Unsere Weine

Weinbau hat in unserer Familie eine lange Tradition, schon Eugen Schopf baute sich seinen Wein selbst an. Im Laufe der Jahre entwickelte sich unter Hans-Jörg Schopf und seinem Sohn Christoph ein Weinbau-Betrieb mit über 1,5 Hektar Anbaufläche mit den verschiedensten Sorten und Ausbau-Variationen.

In jedem Herbst heißt es für uns und unsere vielen fleißigen Helfer
"Stäffele nuff, Stäffele na..." wenn es an den Hängen rund um Gerlingen Zeit für's Herbsten, also für die Weinlese wird. Die Trauben werden nun in Handarbeit von der Rebe abgeschnitten, in der Butte ins Tal getragen um dann gleich im Anschluss von den Stielen und Blättern befreit zu werden.

In den folgenden Wintermonaten wird der Wein dann in unserem Gewölbekeller von 'Meisterhand' ausgebaut wo er dann zum Schopf-Wein reift.

Weinverkauf:
Seit vielen Jahren hat sich nun unsere kleine Weinecke in BÄRBELS BLUMENHÄUSLE etabliert. Hier können sie unsere Flaschenweine, Secco und unseren Winzersekt erwerben  >>> Blumenhaeusle.de